Козий творог “Сырный Папа” (Fromage Blanc)

Козий творог “Сырный Папа” (Fromage Blanc)

 

Творог сделан из 100% козьего молока путем холодного сквашивания. Французский рецепт позволяет добиться исключительно тонкой текстуры и нежного вкуса. Аналогов такого творога на нашем рынке молочных продуктов практически нет.

 

Выделение из творога небольшого количества сыворотки является нормальным. Фактически творог является свежим сыром, из которого не вышла вся сыворотка. Во Франции этот продукт называют Formage Frais (Свежий сыр) или Formage Blanc (Белый сыр).