Победитель конкурса "Лучший Сыр России 2017" в номинации "Козьи мягкие сыры"!
I место в конкурсе "Лучший Сыр на ВДНХ 2018"
Классический мягкий сыр с плесенью 15-дневной выдержки из 100% козьего молока. Сыр имеет сморщенную корочку цвета слоновой кости. Некоторые партии мы делаем в обсыпке солью с пищевой золой. Кремовый и пепельный (в золе).
Сильный особенный вкус, заметно отличающийся от привычных нам сыров. Отлично подходит под красное испанское или французское вино. Рекомендуется перед употреблением подержать на комнатной температуре 30 мин.
(Примечание: это не сыр типа Камамбер, он имеет очень отличный от Камамбера вкус)